Montréal, le 17 novembre – Vendredi dernier, l’école hôtelière de Bellegarde organisait le trophée culinaire France-Québec. Ce concours culinaire bisannuel permet à des jeunes préparant un diplôme de la restauration d’effectuer un stage ou une formation dans un établissement de renom au Québec, en développant et en mettant en pratique leur savoir-faire dans un contexte d’échange culturel et gastronomique entre la France et le Québec. C’est une Lyonnaise, Elisa Laniel, qui a remporté le Trophée, et qui viendra faire un stage de trois mois au Québec.
Cette fin de semaine, les qualifications canadiennes pour le Bocuse d’Or se tenait au Québec. Deux québécois sont en lice pour la finale qui se tiendra à Lyon en janvier 2015.
